Resep Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah Resep Telur Bumbu Bali Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah
347 Ulasan
Bagikan
Resep masakan di Indonesia banyak sekali, setiap daerah memiliki makanan khas yang kaya akan rasa. Terdapat resep masakan yang berbeda-beda, terdapat yang berasal dari Jawa, Sumatra, Kalimantan, Sulawesi, Papua, NTT, NTB, Maluku dll yang mungkin bentuk nya sama. Resep-resep tersebut memuat berbagai jenis cara pembuatan/pengolahan makanan.
Resep pembuatan Telur Bumbu Bali banyak sekali dijumpai diberbagai media, baik media Cetak ( Koran, Buku resep, majalah, brosur) maupun non cetak (Tayangan Televisi, Media sosial Instagram, Twitter, Tiktok, Facebook, Youtube). Berikut Resep Telur Bumbu Bali :
Bahan:
~ Telur 6 buah
~ Air asam jawa 1 sdm
~ Kecap manis 1 sdm
~ Gula merah, sisir halus ,1 sdm
~ Lengkuas, memarkan,2 cm
~ Serai, memarkan,1 batang
~ Daun salam 2 lembar
~ Daun jeruk 3 lembar
~ Kaldu bubuk 1/2 sdt
~ Garam 1/2 sdt
~ Air secukupnya
-Bumbu halus:
~ Bawang merah 6 butir
~ Bawang putih 4 siung
~ Cabe merah besar 10 buah
~ Kemiri, sangrai 4 butir
~ Jahe 2 cm
~ Terasi, bakar,1 sdt
Rebus telur hingga matang.
Kupas kulitnya lalu goreng dalam minyak panas hingga permukaan telur berkulit.
Angkat dan sisihkan.
#Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.
#Masukkan lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk.
Aduk hingga rata.
#Masukkan telur, aduk perlahan.
Tambahkan air sedikit atau sesuai selera.
#Masukkan air asam jawa, gula merah, kecap manis, garam, dan kaldu bubuk.
Aduk rata kemudian masak hingga airnya menyusut.
Tes dan koreksi rasanya.
#Angkat dan siap disajikan.
#Tips:
Penambahan air bisa diganti dengan menggunakan santan cair untuk rasa yang lebih creamy.
Bisa menambahkan cabe rawit dan tomat sesuai selera.
Bagikan